Fincanda Tel Kadayıf Tatlısı

Malzemeler:

  • 400 gr. taze kadayıf
  • 125 gr. eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
  • Ceviz

Şerbeti İçin;

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  • Tatlının şerbetini hazırlamak için; tencereye su ve toz şekeri koyup kaynatıyoruz.
  • Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatıyoruz.
  • Limon suyu ilave edip, soğumaya bırakıyoruz.
  • Bir kabın içine kadayıfları koyup el ile didikliyoruz.
  • İçerisine tereyağı ilave edip, kadayıf ile tereyağı iyice harmanlıyoruz.
  • Küçük kahve fincanına bir miktar kadayıf koyup iyice bastırıyoruz.
  • Üzerine bolca ceviz koyup, cevizin üzerine de bir parça daha kadayıf koyuyoruz.
  • Fincanın kenarlarından taşan kadayıfları da içe kapatıp iyice bastırıyoruz ve kadayıfların birbirine yapışmasını sağlıyoruz.
  • Fincanı tepsiye ters çeviriyoruz ve kadayıflar bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
  • Ters çevrilen kadayıfların üzerlerine küçük tereyağı parçaları koyuyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 175 C fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Soğumuş olan şerbeti sıcak kadayıfların üzerine döküp, tepsinin üzerini kapatıyoruz.
  • Yaklaşık 45 dakika kadayıfların şerbeti çekmesini bekliyoruz.
  • T:atlının üzerini antep fıstığı ile süslüyoruz. Afyet olsun…