Fındıklı Kurabiye

Malzemeler:

  • 1 yumurta sarısı (akı üzeri için)
  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • Un (ben 3 su bardağı kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için çekilmiş fındık ve yumurta akı
Yapılışı:

  • Bir karıştırma kabına tereyağını, yumurta sarısını, sıvıyağını, pudra şekerini koyup karıştırıyoruz.
  • Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
  • Önce yumurta akına sonra çekilmiş fındığa batırıp yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
  • Ağızda dağılan kurabiyelerden hoşlanıyorsanız tam sizlik nefis bir tarif.Şimdiden afiyet olsun…