Fırında Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler:

  • 8 adet tavuk budu
  • 1 paket arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • su
  • tuz

Yapılışı:

  • Tavuk butları bol su ile haşlanır.
  • Tereyağı bir tavaya konulup eritilir.
  • Arpa şehriyenin yarısı tereyağın üzerine ilave edilip  kahve rengi olana dek kavrulur.
  • Ocağın altı kapatılıp diğer arpa şehriye kavrulan arpa şehriyenin üzerine ilave edilip karıştırılır.
  • Dikdörtgen borcamın içine arpa şehriye dökülür ve borcamın her tarafına gelecek şekilde dağıtılır.
  • Aralarına  tavuk butları yerleştirilir.
  • Borcamın hizasından hafif aşağıda kalacak şekilde arpa şehriyelerin üzerine tavuk suyu dökülür.
  •  Tuz serpilerek 180 derecelik fırında suyu çekilene kadar pişirilip servise hazırlanır. Afiyet olsun…