Fırında Etli Kağıt Kebabı
Fırında Etli Kağıt Kebabı
Malzemeler:
- 250 gr. kuşbaşı doğranmış et
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı bezelye
- 10 adet arpacık soğan
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik, pulbiber
Yapılışı:
- Geniş bir tavayı ocağa koyup kızdırıyoruz.
- Üzerine 250 gr. kuşbaşı doğranmış etleri ekliyoruz.
- Etler suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 10 adet doğranmış arpacık soğanı koyup 2 – 3 dakika kavuruyoruz.
- Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçasını 1 – 2 kere karıştırıyoruz.
- Üzerine 1 çay bardağı su döküp karıştırıyoruz.
- Diğer taraftan küp küp doğranmış 1 adet patates ve 1 adet havuç ekliyoruz.
- Karışımı, et harcının üzerine ekliyoruz.
- Son olarak 1 çay bardağı bezelye, küp küp doğranmış 1 adet domates, tuz ve baharatları da koyuyoruz. 1 – 2 kere karıştırıyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. ( Dilerseniz hazır garnitürde kullanabilirsiniz. )
- Pişen etli karışımı ocaktan alıyoruz.
- Daha sonra yağlı kağıttan bir parça kesiyoruz.
- Kağıdın ortasına hazırladığımız etli iç malzemeyi koyuyoruz.
- Kağıdı paket şeklinde yapıp, uç kısımlarını katlıyoruz.
- Ardından etli kağıt kebabını ters çevirip fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Hazırladığımız etli kağıt kebabını önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verip 15 dakika pişiriyoruz.
- Pişen kağıt kebabımızın üzerinden açıp sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…
