Fırında Galeta Unlu Çıtır Tavuk Pirzola

Malzemeler:

  • 3 adet pirzola
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kırmızı toz biber
  • Kekik, köri, kimyon
  • Tuz

Yapılışı:

  • İlk olarak 3 adet tavuk pirzolanın derilerini çıkartıyoruz.
  • Yıkayıp süzmeye bırakıyoruz.
  • Daha sonra tavuk pirzolalarını geniş bir tavaya alıyoruz.
  • Üzerlerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik, kırmızı toz biber, köri ve kimyon ekleyip iyice harmanlıyoruz.
  • Bu şekilde 1-2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Diğer yandan 1 kap ,ç,ne 1 adet yumurta koyup, iyice çırpıyoruz.
  • Başka bir kap ,içine 1/2 su bardağı galeta unu koyuyoruz.
  • Dinlenen tavuk pirzolalarını önce arkalı önlü yumurtaya ardından galeta ununa buluyoruz.
  • Yağlı kağıt serili fırın kabının içine koyuyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 C fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet Olsun…