Fırında Hindi
Fırında Hindi
Malzemeler:
- 1 hindi
- 3 su bardağı sıvıyağ
- ½ adet limonun suyu
- Pul biber
- Kekik
- tuz
Yapılışı:
- hindinin tüyleri ateş üzerinde yakılır.
- Büyük bir tencerede haşlanır.
- Sıvıyağ, limon suyu, baharatlar ve tuz karıştırılır.
- Hindi yağlanmış fırın tepsisine konulur.
- Sıvıyağlı karışım fırça yardımıyla hindinin her yerine sürülür.
- Haşlama suyundan bir su bardağı tepsiye dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana yaklaşık 50 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun…
