Fırında Kızartmalı Et Kapama
Fırında Kızartmalı Et Kapama
Malzemeler:
- 500 gr. Kıyma
- 1,5 patlıcan
- 1 kabak
- 3 patates
- 3 domates
- 2 yeşil biber
- 100 gr. Mantar
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, kimyon, pulbiber, karabiber
Yapılışı:
- Etlerimizi düdüklüye koyup suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Bir yandan patlıcanlarımızı alacalı soyup küpler halinde kesiyoruz
- Patatesleri, biberleri ve kabakları da küp halinde kesiyoruz.
- Sırasıyla patateslerimizi, kabakları, patlıcanları ve biberlimizi kızartıp kapaklı borcamımıza alıyoruz.
- Ayrı bir tavada rendelenmiş domatesleri, dövülmüş sarımsağı ve salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz. İçine 1 bardak su ve baharatları koyup bir iki taşım kaynatıyoruz.
- Kızartmaların üzerine etlerimizi seriyoruz. Doğradığımız mantarları da koyuyoruz.
- Domatesli sosumuzu da ilave edip borcamın kapağını kapatıp 200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
- Kapalı borcamınız yoksa alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
