Fırında Köfteli Patatesli Patlıcan Kapama

Malzemeler:

  • 500 gr. kıyma
  • 1 büyük doğan
  • 6 dal maydanoz
  • Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
  • 5 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
  • 4 adet patates
  • 2 diş sarımsak

Yapılışı:

  • Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz. Küçük yuvarlak toplar yapıp kenara koyuyoruz.
  • Patlıcanlarımızı alacalı soyup yuvarlak halkalar halinde dilimliyoruz.
  • Patateslerimizi de yuvarlak dilimler halinde doğruyoruz.
  • Patlıcanlarımızı, patateslerimizi ve köftelerimizi sırayla kızartıyoruz.
  • Borcamımızın en altına patateslerimizi diziyoruz.
  • 2 patlıcanın arasına köftemizi koyup kürdan ile tutturuyoruz.Patateslerimizin üzerine diziyoruz.
  • Sıcak suyun içinde salçamızı eritiyoruz ve rendelenmiş sarımsaklarımızı da ilave edip yemeğimizin üzerine döküyoruz.
  • 185 derecelik fırında yaklaşık 35dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.