Fırında Patatesli Misket Köfte

Malzemeler:

  • 350 gr. kıyma
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet patates
  • Tuz
  • Karabiber, kekik, kimyon, kırmızı toz biber

Yapılışı:

  • 2 adet patatesin kabuğunu soyup, küpler halinde doğruyoruz.
  • Derin bir kabın içine doğradığımız patatesleri koyuyoruz.
  • Üzerine kekik tuz, kırmızı toz biber ve 4 yemek kaşığı sıvı yağımızı ekleyip, iyice harmanlıyoruz.
  • Harmanladığımız patatesleri orta boy bir fırın kabı içine yayıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180C fırına verip kızartıyoruz.
  • Diğer taraftan köfte harcı için; derin bir kaba 350 gr. kıymamızı koyuyoruz.
  • Üzerine 1 yumurta kırıyoruz.
  • Ardından 1 adet rendelenmiş soğan, 1 yemek kaşığı galeta unu, ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz ekliyoruz.
  • Son olarak tuz, kekik, karabiber ve kimyon serpiştirip iyice yoğuruyoruz.
  • Hazırladığımız köfte harcından küçük parçalar alıp, elimizle yuvarlıyoruz.
  • Ardından köfteleri kızgın yağ içinde hafifçe kızartıyoruz.
  • Daha sonra pişen patates fırından çıkartıp, üzerine kızarmış köfteleri koyuyoruz.
  • Tekrar fırına verip, 5 dk. kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…