Fırında Soslu Patatesli Kuzu Pirzola
Fırında Soslu Patatesli Kuzu Pirzola
Malzemeler:
- 7-8 adet kemikli kuzu pirzola
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ılık su
- 4 adet patates
- Tuz
Yapılışı:
- Bir kabın içine pirzolaları koyuyoruz.
- Üzerine tuz, kekik, dövülmüş sarımsakları, salçayı, zeytinyağını ve kimyon serpiştiriyoruz.
- Tüm malzemeleri elimiz ile harmanlıyoruz.
- Buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.
- Patatesleri ay şeklinde kesiyoruz.
- Fırın kabına yağlı kağıt seriyoruz.
- Üzerine pirzolaları sosunla beraber koyuyoruz. Patatesleri de tuzlayıp ekliyoruz.
- Tekrar üzerine pişirme kağıdı ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
- Üzerini açıp kızarması için biraz daha pişiriyoruz. Lokum gibi oluyor. Patateslerde etin tadıyla çok lezzetli bir hale geliyor. Afiyet Olsun…
