Fırında Soslu Patlıcan Kızartması

Fırında Soslu Patlıcan Kızartması

Malzemeler:

• 3-4 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Patlıcanları alacalı soyuyoruz.
• Uzunlamasına doğruyoruz.
• Doğranan patlıcanların acısını salması için 20 dk. tuzlu suda bekletiyoruz.
• Ardından yıkayıp kuruluyoruz.
• Domatesleri rendeliyoruz.
• Tuz, zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz ve ezilmiş sarımsakları domatesin içine ilave edip karıştırıyoruz.
• İçerisine patlıcanları da ilave ederek güzelce harmanlıyoruz.
• Ardından fırın tepsisine koyup yaydırıyoruz.
• 200 C fırında pişiriyoruz.
• Fırından alıp servis tabağına koyuyoruz. Afiyet Olsun…