Fırında Sucuklu Mantar
Fırında Sucuklu Mantar
Malzemeler:
- ½ kangal sucuk
- 300 gr. Mantar
- 4 adet sivri biber
- 3 adet orta boy domates
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 50 gr. Tereyağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- tuz
Yapılışı:
- Mantar, sucuk, sivribiber ve domates ince ince dilimlenir.
- Borcama önce mantarların yarısı dizilir. Üzerine sucuklar ve sivri biberler dizilir. Kalan mantarda üzerine dağıtıldıktan sonra domateslerle mantarın üzeri kapatılır.
- Tereyağ minik kesilerek domateslerin üzerine konur.
- Üzerine baharatlar serpilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında mantarlar sucu çekene kadar pişirilir.
- Suyu çektikten sonra domateslerin üzerine kaşar serpiştirilip tekrar fırına konulur. Kaşarların üzeri kızara kadar pişirilir. Hafif ve lezzetli bir tariftir. Şimdiden afiyet olsun…
