Fırında Yoğurt Yapımı
Fırında Yoğurt Yapımı
Malzemeler:
- 3 litre süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı şeker (yoğurdun çabuk mayalanmasını sağlıyor)
- 1 çay kaşığı tuz (yoğurdun çabuk ekşimesini önlüyor)
Yapılışı:
- Süt kısık ateşte kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
- Sütün sıcaklığının yeterli olduğunu anlamak için serçe parmağımızı süte batırıp ona kadar sayıyoruz eğer elimiz yanmıyorsa yoğurt mayalama zamanı gelmiş demektir. (ben yoğurt kovasında mayaladım siz tencerenizde mayalayabilirsiniz)
- Bir kaseye yoğurdu, şekeri ve tuzu koyup tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Sütün içine boşaltıp her tarafına dağılacak şekilde yine tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
- Kapağını kapatmadan fırına koyup mayalanmasını bekliyoruz. Bir süre sonra fırın camının buharlandığını göreceksiniz. Fırının sıcaklık koruma özelliği sayesinde hiçbir sarma işlemi gerekmeden mayalanma oluyor. Çok lezzetli ve kıvamında tutan yoğurdu afiyetle tüketiyoruz…
