Galeta Unlu Kıymalı Börek

Malzemeler:

  • 5 adet yufka

İç harcı için;

  • 300 gr. kıyma
  • 3-4yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber

Sosu için;

  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulamak için;

  • 1 adet yumurta
  • Galeta unu

Yapılışı:

  • Tavamıza sıvıyağı kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
  • Küçük doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Salçayı da ilave edip, tuzunu ve baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
  • Tezgahımıza 2 adet yufkayı üst üste koyuyoruz.
  • Her birini 8 eşit parçaya bölüyoruz.
  • İçlerine kıymalı harçtan koyup sarıyoruz.
  • Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
  • Süt ve sıvı yağ karışımına böreklerimizi batırıyoruz.
  • Çırpılmış yumurtanın içine de batırıp galeta ununa buluyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…