Ganajlı Çikolatalı Tart Kek

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yğ
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım paket vanilin

Ganajı İçin;

  • 2 paket bitter çikolata ( ben 1 sütlü 1 bitter kullandım )
  • 1 paket krema
  • Beyaz çikolata

Yapılışı:

  • Derin bir kabın içine yumurtamızı ve toz şekeri koyup, mikserle köpükleşene kadar çırpıyoruz.
  • Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekliyoruz ve mikserle karıştırıyoruz.
  • Tart kalıbımızı margarin ile yağlıyoruz ve hafifçe unluyoruz.
  • Hamurumuzu kalıba döküyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 170 C fırında 20 dakika pişiriyoruz.
  • Piştikten sonra kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
  • Ganajı için; tavamıza kremayı döküp ısıtıyoruz.
  • Kremamız ısınınca sonra ocağın altını kısıyoruz ve çikolataları koyuyoruz.
  • Çikolatalarımız iyice eriyip çözülene kadar karıştırıyoruz.
  • Bu aşamada soğumaya bırakıyoruz.
  • Kekimizi servis tabağımıza ters çeviriyoruz.
  • Ganajı orta kısmına döküyoruz.
  • Üzerini beyaz çikolata ile süslüyoruz.
  • Buzdolabında 2 saat kadar bekletiyoruz. Afiyet Olsun…