Güveçte Çoban Kavurma

Malzemeler:

  • 250 gr. kuşbaşı doğranmış et
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, kekik, pulbiber, karabiber, kimyon

Yapılışı:

  • Geniş bir tavayı ocağı koydurup kızdırıyoruz.
  • Üzerine 250 gr. et koyuyoruz.
  • Yüksek ateşte etin suyu ile 3-4 dakika kavuruyoruz.
  • Daha sonra etlerin üzerine doğranmış ve sarımsağı ekleyip 8 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Ardından sivribiber ve kırmızı biberi ilave edip 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
  • Son olarak kuşbaşı etin üzerine küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
  • Güveç kaplarına pay ediyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 185 C fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…