Hamsi Buğulama (Buğlatma)
The request cannot be completed because you have exceeded your quota.
Hamsi Buğulama (Buğlatma)
Malzemeler:
- 5 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 1 kg hamsi
- 3 adet limon
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- Tuz
- 1 er tatlı kaşığı pulbiber, karabiber
Yapılışı:
- Hamsiler kılçıkları ile birlikte ayıklanıp yıkanır.
- Soğanlar piyazlık doğranır.
- Maydanozlar ince ince kıyılır.
- Soğanlar, maydanozlar, baharatlar harmanlanır.
- Yağlanmış borcama soğanlı harcın yarısı konulur. Üzerine balıklar dizilir. Kalan soğanlı harçta balığın üzerine dağıtılır.
- Önce domatesler sonra limonlar dilimlenip balığın üzerine dizilir. Tuz ve sıvıyağ konularak önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 50 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun…
Geçerli bir adres belirtilmemiş.