Haşhaşlı Çiçek Çörek

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kuru maya (küçük paketlerden)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • un

İç Malzeme

  • 1 kase haşhaş ezmesi
  • 1 çay bardağı  sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı:

  • Tüm hamur malzemeleri yoğrulup mayalanmaya bırakılır.
  • İç malzemeler karıştırılır.
  • Hamur mayalandıktan sonra bir merdane ile açılır.
  • Ağız kısmı büyük su bardağı ya da kase ile açılan hamurdan 3 parça kesilir.
  • Aralarına haşhaşlı iç sürülüp üst üste konur. Bir bıçak yardımıyla ortası kesilmeyecek şekilde dilimlenir. Hepsi aynı yöne çevrilir. En üstede haşhaş sürüldükten yağlanmış tepsiye dizilir.
  • Bir müddet mayalanması için bekletilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
  • Nefis bir tarif. Haşhaş sevenler için kesinlikle gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun…

Haşhaşlı Çiçek Çörek