Haşhaşlı Çörek

Malzemeler:

  • 100 gr. haşhaş
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 15 gr. maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yumurta akı

Yapılışı:

  • Unu tezgaha koyuyoruz. Ortasını açıyoruz.
  • Ilık sütü hamurun ortasına döküyoruz.
  • Maya şeker ve tuzu sütün üzerine ekliyoruz.
  • Bir yumurtayı kırıyoruz.
  • Yarım çay bardağı sıvıyağı ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz. Yoğurarak hamuru topluyoruz.
  • 1 saat dinlendiriyoruz.
  • İç malzemesi için bir kaba haşhaşları, 1 çay bardağı sıvı yağı ve yumurta akını ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
  • Hamuru tezgaha koyuyoruz. Altına ve üstüne un serperek mümkün olduğu kadar ince açıyoruz.
  • İç malzemeyi ekliyoruz. Hamurun her tarafına eşit şekilde yayıyoruz.
  • Hamuru kıvırarak rulo haline getiriyoruz. Tepsimize yuvarlak şekilde yerleştiriyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
  • Fırını 50 dereceye getiriyoruz. Hamuru fırında 10 dk. mayalıyoruz. Sonra 180 dereceye alıyoruz. 20 * 25 dak. üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun…