Haşhaşlı Deniz Kestanesi Tatlısı

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • 250 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un (Ben 2,5 su bardağı un kullandım)

Şerbeti İçin;

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım yemek kaşığı limon suyu

Bulamak için haşhaş tohumu

Yapılışı:

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Şeker ve suyu 15 dakika kaynatıyoruz. Üzerine limon sunu ekleyip 1-2 daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Hamurumuz için tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine irmiği, kakaoyu, yumurtaları ilave edip karıştırıyoruz.
  • Üzerine unumuzu, kabartma tozunu, vanilyayı ve çekilmiş fındığı ekleyip yoğuruyoruz. Ben 2,5 su bardağı un kullandım. Yumurtalar biraz büyüktü. İlk önce 2 su bardağı un ekleyip daha sonra kıvama göre yarım su bardağı unu ilave edip yoğuralım. Hamurumuzun yumuşak olması gerekiyor.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp herhangi bir tepsiye diziyoruz.
  • Daha sonra hazırladığımız hamurları haşhaş tohumuna bulayıp tereyağı ile yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerinde çatlamalar oluşuncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
  • İlk sıcaklığını atması için tatlılarımızı 10 dakika bekletip soğuk şerbetimizi döküyoruz.
  • Tatlımız şerbetini çekene kadar dinlendirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…