Haşhaşlı Poğaça
Haşhaşlı Poğaça
Malzemeler:
Hamur İçin;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket yaş maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı sıvı yağ
- un
Harç İçin;
- 1 su bardağı haşhaş
- ½ su bardağı sıvıyağ
Açmak İçin;
- Sıvıyağ
Yapılışı:
- Hamur malzemelerinin tümü yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
- Mayalana hamurdan portakal büyüklüğünde parça koparılır, sıvıyağa elimizi batırarak koparılan parça dikdörtgen şeklinde açılır.
- Haşhaş ile sıvıyağ karıştırılır, açılan hamurun üzerine bolca sürülüp rulo yapılır.
- Rulo bir parmak kalınlığında kesilerek yan olarak yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üzerine kalan haşhaşlı harç sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
