Havuç Dolgulu Kabak
Havuç Dolgulu Kabak
Malzemeler:
- 7 adet kabak
- 7 adet havuç
- 3 orta boy soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 er tatlı kaşığı kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
- Tuz
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- 5 adet domates
- su
Yapılışı:
- Kabak ve havuçların dışları kazınıp ikiye bölünür.
- Kabakların içleri oyularak havuçlar oyuklara yerleştirilir. Fazla gelen havuçların uçları kesilir.
- Karnıyarık tenceresi gibi bir tencereye öncelikle kabaklardan oyduğumuz parçalar yerleştirilir.
- Üzerine havuçlu kabaklar dizilir. Aralarına artan havuçlar yerleştirilir.
- Soğanlar piyazlık şekilde doğranarak kabakların üstü kapanacak şekilde dizilir.
- Baharatlar, tuz ve sıvıyağ ilave edilir.
- Domatesler rondadan veya rendeden çekilerek soğanların üzerine dökülür.
- Kabakların hizasına gelecek kadar su ilave edilerek kısık ateşte pişene kadar kaynatılır.
- Çok hafif ve lezzetli bir tarif. Şimdiden afiyet olsun…
