Havuç Tarator
Havuç Tarator
Malzemeler:
- 1 kilo havuç
- 1 su bardağı ufalanmış ceviz
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 kaşık mayonez
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Havuçların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
- Yarım çay bardağı sıvıyağla tavada rengi turuncuya dönünceye kadar soteliyoruz.( sürekli karıştırmalıyız ki yanmasın)
- Havuçları geniş bir tabağa döküp soğutuyoruz.
- Cevizin yarısını havuçlara karıştırıp harmanlıyoruz.
- Bir kapta yoğurt, mayonez ve sarımsağı karıştırıyoruz ve biraz tuz atıyoruz.
- Bu sosun yarısını havuçlarla iyice karıştırıyoruz.
- Geri kalan kısmıyla da üstünü komple kapatıyoruz.
- Ayırdığımız yarım su bardağı cevizi de üzerine serpiyoruz.
- Dolapta en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet Olsun…