Havuç Tarator

Havuç Tarator

Malzemeler:

  • 1 kilo havuç
  • 1 su bardağı ufalanmış ceviz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 kaşık mayonez
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

  • Havuçların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
  • Yarım çay bardağı sıvıyağla tavada rengi turuncuya dönünceye kadar soteliyoruz.( sürekli karıştırmalıyız ki yanmasın)
  • Havuçları geniş bir tabağa döküp soğutuyoruz.
  • Cevizin yarısını havuçlara karıştırıp harmanlıyoruz.
  • Bir kapta yoğurt, mayonez ve sarımsağı karıştırıyoruz ve biraz tuz atıyoruz.
  • Bu sosun yarısını havuçlarla iyice karıştırıyoruz.
  • Geri kalan kısmıyla da üstünü komple kapatıyoruz.
  • Ayırdığımız yarım su bardağı cevizi de üzerine serpiyoruz.
  • Dolapta en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet Olsun…