Havuçlu Patates Çanağı

Malzemeler:

  • 4 adet haşlanmış patates
  • 2 tane havuç
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım limon suyu
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  • Patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayıp, kabuklarını soyuyoruz ve iyice eziyoruz.
  • Üzerine ince kıyılmış dereotu, maydanoz, limon suyu, tuz, karabiber ve zeytintağını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
  • Hazırlanan patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
  • Yuvarlakların içini baş parmak yardımıyla oyup çanak şeklini veriyoruz ve servis tabağına yerleştiriyoruz.
  • Havuçları rendeleyip üzerine biraz zeytinyağı ilave edip, ocağa alıp soteliyoruz.
  • Patates çanaklarına yoğurdu koyup, üzerlerine havuçları paylaştırıyoruz. Afiyet Olsun…