Havuçlu Pilav
Havuçlu Pilav
Malzemeler:
- 1 küçük boy kuru soğan
- 1 adet orta boy ince rendelenmiş havuç
- 1 bardak pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1,5 bardak sıcak su
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Küçük doğranmış soğanı, sıvı yağ ve terayağ karışımında şeffaflaşana kadar kavurun.
- Havucu ekleyip bir süre daha kavurun.
- Yıkanmış, suyu süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika daha hepsini kavurun. Tuzunu,
karabiberini ekleyin. - En son kaynamış suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın.
- Pilav suyunu çekince bir kere daha karıştırın ve ocağı kapatın ve demlemeye bırakın.
