Hazır Yufkadan Helvalı Börek

Malzemeler:

  • 5 adet yufka

Helvası için;

  • 50 gr tereyağı
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker

Aralarına Sürmek İçin;

  • 100 gr tereyağı
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ

Yapılışı:

  • Öncelikle helvamızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tereyağını ve sıvıyağını bir tavaya alıp eritiyoruz.
  • Üzerine unu ilave edip rengi sarıya dönüp un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  • Kavrulduktan sonra şekeri ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
  • Aralarına sürmek için tereyağını ve sıvıyağı eritip karıştırıyoruz.
  • Bir adet yufkamızı tezgaha seriyoruz. Yağ gezdirip her yerine yayılacak şekilde sürüyoruz.
  • Üzerine helva serpip ikiye bölüyoruz.
  • Rulo yapıyoruz. İlk ruloyu kendi etrafında gül olacak şekilde yuvarlıyoruz.
  • Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp ilk gül olan rulonun etrafına sarıyoruz.
  • Tavada kalan yağı üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Biraz kalorili ama çok lezzetli bir börek J şimdiden afiyet olsun…