Hazır Yufkadan Ispanaklı Kol Böreği
Hazır Yufkadan Ispanaklı Kol Böreği
Malzemeler:
- 1 /2 kg. ıspanak
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Maydanoz
- 250 gr. peynir ( köy peyniri kullandım )
Yapılışı:
- Temizlenmiş ve doğranmış ıspanakları, rendelenmiş soğan ve zeytinyağında kavuruyoruz.
- Soğuyunca 1 yumurtayı sütle çırpıp ıspanaklı harca yediriyoruz.
- Yufkaları ikiye ayırıyoruz. Fırça ile zeytinyağını sürüyoruz.
- Ispanaklı harca maydanozu ekleyip kol böreği şeklinde sarıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürülerek, önceden ısıtılmış fırında 180-200 derece 15 dakika pişiriyoruz.
