Helvalı Börek
Helvalı Börek
Malzemeler:
Hamuru İçin;
- 6 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- su
Helvası için;
- 50 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
Aralarına Sürmek İçin;
- 100 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
- Öncelikle helvamızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Margarin ve sıvıyağı bir tavaya alıp eritiyoruz.
- Üzerine unu ilave edip rengi sarıya dönüp un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Kavrulduktan sonra şekeri ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
- Hamur malzemelerini yoğrup 20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
- Aralarına sürmek için margarini ve sıvıyağı eritip karıştırıyoruz.
- Hamurları beze yapıyoruz. Çok ince açacağımız için beze büyüklüklerini ona göre ayarlıyoruz.
- Bezeye açıp üzerine yağ gezdirip her yerine yayılacak şekilde sürüyoruz.
- Üzerine helva serpip rulo yapıyoruz. İlk ruloyu kendi etrafında gül olacak şekilde yuvarlıyoruz.
- Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayıp ilk gül olan rulonun etrafına sarıyoruz.
- Tavada kalan yağı üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Biraz kalorili ama çok lezzetli bir börek 🙂 şimdiden afiyet olsun…
