Hindistan Cevizli Krem Şantili Köstebek Pasta

Malzemeler:
Keki için;

  • 3 adet yumurta
  • 2 fincan şeker
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
  • Kreması İçin;
  • 3 fincan un
  • Yarım paket margarin
  • 3 fincan şeker
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket krem şanti

Yapılışı:

  • Keki için; derin bir kabın içine yumurta ve şekeri koyup köpürene kadar çırpıyoruz.
  • Sırasıyla diğer malzemelerimizi koyup harcımızı hazırlıyoruz.
  • Yuvarlak orta boy fırın kabına döküp 150 c fırında 35 – 40 dakika pişiriyoruz.
  • Kekimiz pişince soğuması için bekletiyoruz.
  • Soğuyunca ikiye enine kesiyoruz.
  • Kreması için; tenceremiz de margarini eritip, unla kavuyoruz.
  • Sonrasında sütü ekliyoruz.
  • kaynamaya başlayınca şekeri ekleyip eriyene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
  • En son hindistan cevizini ekleyip biraz karıştırıp soğuması için kenara bırakıyoruz.
  • Kekimizin alt tabanını geniş çukur bir tasa ya da borcama yerleştiriyoruz.
  • Soğumuş olan kremamızı üzerine yayıyoruz.
  • Üzerine ikince kek parçasını kapatıyoruz.
  • Buzdolabına kaldırıp 3 saat kadar bekletiyoruz.
  • Düz bir servis tabağına pastamızı ters çeviriyoruz.
  • Üzerine krem şantimizi koyup çatalın tersiyle şekil veriyoruz.
  • Üzerini ben şeker hamuru ile gül motifli süsledim. Siz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun…