İnegöl Köfte

Malzemeler:

  • 1 kilo yağlı kıyma
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Kimyon, kırmızı tor biber, Karabiber
  • Yarım su bardağı su

Yapılışı:

  • Soğanları rendenin ince kısmıyla rendeleyip suyunu sıkıp bir karıştırma kabına alıyoruz.
  • Üzerine sarımsak rendesini ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
  • Üzerini streç film ile sarıp bir gün buzdolabında bekletiyoruz.
  • Dolaptan çıkardıktan sonra tekrardan yoğuruyoruz.
  • Ben krema şırıngasına doldurup şekil verdim siz isterseniz elinizle şekil verebilirsiniz.
  • Şırıngaya doldurduğum köfteleri uzun rulolar şeklinde yan yana sıkıyoruz.
  • 5 cm boyunda kestikten sonra yağda ya da ızgara da pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…