Isırgan Otlu Börek

Malzemeler:

  • 6 adet yufka
  • 1 demet ısırgan otu
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe maden suyu
  • 250 gr. lor peyniri
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  • Öncelikle eldiven kullanarak ısırgan otlarını yıkayıp, küçük parçalara kesiyoruz.
  • Tuz, karabiber ve lor peyniri ile karıştırıyoruz.
  • Kullanacağımız tepsiyi yağlayıp, ilk yufkayı içine seriyoruz, dışına taşan kısımları en üstünü kapatmak için kullanacağız.
  • İkinci yufkayı da büzüştürerek tepsiye yerleştiriyoruz.
  • Üçüncü yufkanın yarısını da koyup iç malzemeyi ilave ediyoruz.
  • Kalan diğer yufkaları da diziyoruz. Taşan yufkayı üzerine örtüyoruz.
  • Böreğimizi dilimliyoruz.
  • Üzerine yağ, yoğurt, yumurta ve maden suyu karışımını güzelce çırparak döküyoruz.
  • 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…