Ispanaklı Kek (Pasta)

Malzemeler:
Kek İçin;

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 400 gr ıspanak
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı çekilmiş fındık
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2,5 su bardağı un

Kreması İçin;

  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 kutu krem şanti

Yapılışı:

  • Ispanaklar ayıklanıp temizlendikten sonra kaynar suda haşlanır ve rondodan geçirilerek püre haline getirilir.
  • Şeker ve yumurtalar çırpılır. Yağ, ıspanak püresi  eklenerek karıştırılır.
  • Kek için diğer malzemeler eklenip harmanlanır ve yağlanmış kalıba dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
  • Kek pişerken kreması hazırlanır. bunun için krem şanti hariç tüm malzemeler bir tencereye konulur. Koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir ve ılıması için bekletilir. Ilıdıktan sonra krem şanti eklenerek mikser ile çırpılır.
  • Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Kekin üzerinde oluşan çıkıntı kesilip alınır.
  • Daha sonra kalan kısım ikiye bölünür. Taban kısmın üzerine kremanın yarısı dökülüp diğer kek üzerine konulur.
  • Kalan kremada kekin üzerine dökülüp pastanın her tarafına sürülür.
  • İlk kestiğimiz kek (çıkıntıdan) rondodan geçirilerek toz haline getirilir. Pastamızın üzerini bundan serperek süsleyip servise hazırlarız. Biraz zahmetli bir kek ama özel ve güzel bir alternatif.  Şimdiden afiyet olsun…

Ispanaklı Kek (Pasta)