Ispanaklı Patatesli Kırpık Börek

Malzemeler:

  • 5 adet yufka
  • 1 bağ ıspanak (10-15 dal)
  • 3 adet patates
  • 1 bardak yoğurt
  • 1 bardak süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • Çörekotu

Yapılışı:

  • Aslında yufkayı aldığımda farklı bir börek yapmayı planlıyordum. Bütün yufkalar birbirine yapışık çıkınca doğal olarak parçalandı. İyi ki de parçalanmış çok lezzetli bir börek oldu J
  • Yufkalar ufak ufak parçalanıp karıştırma kabına konulur.
  • Üzerine patatesler soyulup rendelenir. (haşlanmıcak)
  • Ispanaklar temizlenip patateslerin üzerine doğranır. (haşlanmıcak)
  • Bir kapta süt, yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve tuz karıştırılıp ıspanakların üzerine dökülecek.
  • İyice harmanlandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayılacak. Ben dikdörtgen borcam kullandım. Kalın bir börek oldu daha ince isterseniz fırın tepsisi kullanabilirsiniz.
  • Üzerine çörek otu serpilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilecek. Afiyet olsun…