Ispanaklı Peynirli Gül Böreği
Ispanaklı Peynirli Gül Böreği
Malzemeler:
- 1 kilo ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 5 adet yufka
- 1 kase yağlı peynir
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz, nane
- Çörek Otu
Yapılışı:
- Ispanaklarımızı iyice yıkadıktan sonra doğruyoruz.
- Tenceremize sıvı yağımızı döküp yemeklik doğradığımız soğanımızı kavuruyoruz.
- Soğanımız kavrulunca elimizle büyüklüğüne göre 2 veya 3 parçaya böldüğümüz ıspanaklarımızı ekliyoruz.
- Ispanaklarımız pişip ılınınca içine kuru nane ve peynirimizi ekleyip harmanlıyoruz.
- Yufkamızı tezgahımıza açıyoruz. 4 eşit parçaya bölüyoruz.
- Her parçasına süt, yoğurt ve sıvı yağ karışımını sürüp geniş tarafına ıspanaklı peynirli karışımdan koyuyoruz.
- Daha sonra bir uçtan başlayarak yufkamızı sarıyoruz.
- Bütün yufkalarımıza aynı işlemi uyguluyoruz.
- Üzerlerine kalan sosumuzdan bolca sürüyoruz. Yoğurtlu inanılmaz lezzetli oluyor. Yumuşacık. Afiyet Olsun…
