Kabak Tatlısı

Malzemeler:

  • 2,5 – 3 kg. balkabağı
  • 2,5 su bardağı şeker ( şeker miktarını damak zevkinize göre azaltıp arttırabilirsiniz )
  • 1,5 su bardağı kadar dövülmüş ceviz.

Yapılışı:

  • İlk olarak kabakları ince bir şekilde dilimler haline getiriyoruz.
  • Sonrasında kabakları spyaral çekirdeklerini içlerinden çıkarıyoruz.
  • Daha sonra yıkayarak, yaklaşık 3 parmak kalınlığında olacak şekilde uzunlamasına doğruyoruz.
  • Geniş bir tencere içerisine kabakları, aralarında şeker olacak şekilde kat halinde iyice diziyoruz.
  • *3 saat veya vaktiniz varsa 1 gece kadar ağzı kapalı halde bu şekilde bekletiyoruz.
  • Bekletilmiş haliyle kabakların kendi sularını saldıklarını göreceksiniz.
  • Sularını saldıklarında ilave bir su koymanıza gerek kalmayacaktır.
  • Beklemiş haldeki kabakları yumuşayana denk orta ateşte pişiriyoruz.
  • Kabaklarımız soğuyunca servis tabağına koyup üstüne dövülmüş ceviz ile servis ediyoruz. Afiyet Olsun…