Kadayıflı Sigara Böreği Tatlısı

Malzemeler:
4 adet yufka

İçi İçin

  • 250 gr kadayıf
  • 3 yemek kaşığı terayağ
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 kase fındık

Şerbeti için;

  • 5 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • 1/2 limon suyu

 

  • Kızartmak için sıvıyağ,

Yapılışı:

  • Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su kaynatılır. Göz göz olunca limon sıkılır. 10 dakika kadar daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
  • Kadayıflar ince ince kıyılıp bir tavaya konulur. üzerine tereyağ ve şeker eklenerek kavrulur.
  • Kahverengi olan kadayıfların üzerine fındık eklenip karıştırılıp soğumaya bırakılır.
  • Yufkalar üst üstte konulup üçgen olacak şekilde 12 ye bölünür.
  • bir yufka alınıp geniş kısma bir yemek kaşığı kadar kadayıf konulup sigara böreği şeklinde sarılır. kenarlardan açık kalmamamı gerekiyor. kadayıfların dökülmemesi için. uc kısmı ıslatılır.
  • kızgın yağda kızartılıp soğuk şerbete atılır.
  • şerbeti çekene kadar bekletilir bir süzgeç ile çıkartılıp servise hazırlanır. Afiyet olsun…

Kadayıflı Sigara Böreği Tatlısı