Kahveli Cevizli Kurabiye

Malzemeler:

  • Yarım paket oda sıcaklığında beklemiş margarin (125 gr.)
  • 2 adet yumurta ( yumurtanın birini akı için üzerine ayrılacak )
  • 2 yemek kaşığı nescafe
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı süt

Kurabiyenin Üzeri İçin;

  • 1 su bardağı ceviz

Yapılışı:

  • Kahveli cevizli kurabiye tarifine başlamadan önce fırın 170 dereceye ayarlanarak ısıtılmaya başlanır.
  • Bir yandan fırın ısınırken diğer yandan fırın tepsisini hazırlıyoruz. Fırın tepsisinin tabanına yağ sürdükten sonra fırın kağıdı serilerek ön hazırlık tamamlanır.
  • 125 gr. margarin, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı süt ve 2 adet yumurta (1 adet yumurtanın beyazı ayrılacak) bir kapta el yardımı ile karıştırıyoruz.
  • Daha sonra 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kahve karışıma ekliyoruz ve yavaş yavaş karıştırıyoruz. Hamurumuz hala cıvık haldedir. Elimiz de kalan hamura 1 su bardağı kalan unun birazını döküyoruz ve kaptaki hamuru karıştırıyoruz.
  • Bu şekilde elimizde hamur kalmayacaktır ve yapışmayacaktır. Hamur kendini toparlayacaktır. Bardaktaki kalan son unu da hamura iyice yediriyoruz. Hamurumuz biraz yumuşak kıvamda olacaktır. Çok fazla un katılırsa kurabiyemiz sert olacaktır. Hamur biraz dinlendirmeye bırakıyoruz.
  • Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük parçalara bölüyoruz.
  • Yapılan hamurları önce yumurta akına daha sonra cevize batırıyoruz.
  • Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 20 – 25 dakika pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…