Kara Lahana Diblesi
Kara Lahana Diblesi
Malzemeler:
- 1 kg kara lahana
- 2 adet soğan
- 1 su bardağı bulgur
- 1 er tatlı kaşığı karabiber, kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- tuz
Yapılışı:
- pancarlar ince ince doğranıp yıkanır.
- Bir tencerede su haşlamak için su kaynatılır. İçine tuz atılır bu lahanaların daha yeşil kalmasını sağlar.
- Kaynayan suyun içine lahana ve bulgur atılıp haşlanır. Bulgurlar pişince süzülüp sıkılır.
- Tavada sıvıyğ kızdırılıp içine yemeklik doğranmış soğanlar eklenir. Kavrulan soğanların içine baharatlar ve salça ilave edilip kavrulur. Sıkılan lahanalar ve tuz eklenerek karıştırılıp servise hazırlanır. Afiyet olsun…
