Karamelli Trileçe

Ben büyük tepside yaptığımdan ölçüleri çift yaptım. ( Tarif ölçüleri 21 x 21 ) borcam içindir.

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket süt kreması
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Karamel Sosu İçin;
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilin

Yapılışı:

  • Yumurtaların sarısı ve beyazını ayrı iki kaba koyuyoruz.
  • Üzerlerine ayrı ayrı yarım su bardağı toz şeker koyup mikser ile çırpıyoruz.
  • Yumurta sarısını beyazın üzerine döküyoruz ve spatula ile karıştırıyoruz.
  • Karışımın üzerine un, kabartma tozu ve vanilin karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
  • Hazırlanan karışımı tepsiye yada küçük kare borcama döküp yayıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 160 C fırında içini çekinceye kadar yaklaşık 40- 45 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz.
  • 2 su bardağı süt, 1 paket krema, 1 çay bardağı toz şekeri tencereye koyup şekerler eriyene kadar ısıtıyoruz.
  • Hazırlanan kremalı süt kremalı süt şerbetini soğuk kekin üzerine döküyoruz ve şerbetini çekmesi için bekletiyoruz.
  • Karamel sosu için, tencerenin içine 1 çay bardağı şeker koyup karamelize oluncaya kadar kısık ateşte eritiyoruz.
  • Üzerine 1 çay bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı nişasta ve vanilya koyup karıştırıyoruz.
  • Karamel sosu koyulaşıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak kaynatıyoruz.
  • Pişince ara ara karıştırarak soğutuyoruz.
  • Şerbetini çekmiş olan trileçenin üzerine döküp yaydırıyoruz.
  • Üstünü benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayla süslüyoruz. Afiyet Olsun…