Kaşar Peynirli Karnabahar Köftesi

Malzemeler:

  • 500 gr karnabahar
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta
  • 1 sap pırasa (taze soğanda kullanabilirsiniz)
  • Çeyrek demet maydanoz
  • karabiber, pulbiber, kimyon, kekik
  • Un
  • tuz
  • Kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Karnabaharı haşlayıp süzüyoruz.
  • Karnabaharı bir çatalla eziyoruz.
  • Üzerine ince ince kıyılmış maydanozu ve pırasayı, yumurtayı, galeta ununu, baharatları ve tuzu yoğruyoruz. Eğer cıvık olursa üzerine un ilave edip tekrardan yoğruyoruz.
  • Bir parça hamuru koparıp elimizle açıyoruz. (isterseniz elinizi suya batırıp şekil vereblirsiniz)
  • İçine bir parça kaşar peyniri koyup kapatıyoruz.
  • Kızgın yağda önlü arkalı pişirilip servise hazırlanır.
  • Tarifi Hayalimdeki Yemekler adlı bir siteden aldım. Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyordu. Gerçekten göründüğü gibi oldu. Şimdiden size de afiyet olsun…