Kaşar Peynirli Rulo Poğaça
Kaşar Peynirli Rulo Poğaça
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz )
- 1 paket instant maya yada 21 gr. yarım paket yaş maya
- 6-7 su bardağı un
- 250 gr. kaşar
Üzeri İçin;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Poğaça hamurunu hazırlamak için, un haricindeki malzemelerin tamamını derin bir kap içerisine koyup karıştırıyoruz.
- Üzerilerine azar azar ekenmiş un ilave ederek yoğuruyoruz ve hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat bekletiyoruz.
- Mayalanıp iki kat olan hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz.
- Hafif unlu bir zemin üzerinde, merdane yardımıyla uzun bir dikdörtgen olacak şekilde açıyoruz.
- Açılan hamurun uzun kenarına, şerit şeklinde rendelenmiş kaşardan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
- Bıçak yardımı ile eşit şekilde dilimleyip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
- Bütün hamuru bu şekilde yapıp bitiriyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürüyoruz.
- Susam ve çörek otu serpiştirip tepsi mayası için yarım saat bekletiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri pembeleşiyinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
