Kedidilli Tiramisu

Malzemeler:

  • 28 adet kedidili

Kreması için;

  • 4 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4 tepeleme yemek kaşığı un
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket labne peyniri (300 gr)

Kedidilini ıslatmak için;

  • yarım su bardağı ılık su
  • yarım su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

  • Kakao

Yapılışı:

  • Öncelikle kreması hazırlanıp soğuması için bırakılır. Krema malzemeleri labne peyniri ve vanilya hariç tüm malzemeler kısık ateşte yavaş yavaş karıştırılarak pişirilir. Koyulaşan ve kaynayan krema ateşten indirilir, labne peyniri ve vanilya eklenir. Ilıyana kadar mikserle çırpılır.
  • Kedidillerini ıslatmak için ılık su, ılık süt, şeker ve nescafe çırpılır.
  • Bir tepsi streç film ile sarılır.
  • İçine muhallebinin 3 de 1 dökülür.
  • Üzerine kedidilleri nescafeli sos çok ıslanmıyacak şekilde batırılıp tepsideki muhallebinin üzerine dizilir.
  • Kalan muhallebi üzerine dökülür ve tekrar kedidilleri çok ıslatılmadan dizilir.
  • Kalan muhallebide üzerine dizilir ve 4-5 saat kadar dolapta dinlendirilir.
  • Donan tatlı servis tabağına ters çevrilir. Streç filmle bereber çıkartılır ve üzerinden streç film alınır.
  • Eğer kremanız bozulursa bir bıçak yardımıyla düzeltebilirsiniz.
  • Üzerine kakao serpilir dilimleyerek servise hazırlanır. Çok lezzetli ve hafif bir tatlı oldu. Kesinlikle denemelisiniz şimdiden afiyet olsun…

Kedidilli Tiramisu