Kekikli Tavuk Kavurması
Çok basit bir tarif. Ama yemesi keyifli ve mangal tadında bir tavuk kavurma tarifim var.
Acil zamanlarda kurtarıcı bir yemek. yanına buharda haşlama sebze, yoğurtlu semizotu salatası ve pilav eşliğinde süper oluyor.
Kekikli Tavuk Kavurması
Malzemeler:
- Yarım kilo tavuk budu ( kalça tarafından olsun. göğüs kuru oluyor )
- 1 adet soğan
- 1 silme kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı kekik
- Karabiber, pulbiber,köri ( baharatları isteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz )
Yapılışı:
- Tavuklarımızı kuşbaşı doğruyoruz.
- Yayvan bir tencereye koyuyoruz.
- Ocağımızın altını kısıp, bıraktığı suyu salıp çekene kadar kendi yağında cızırdayana kadar pişiriyoruz.
- Soğanımızı julyen doğruyoruz.
- Zeytinyağımızı döküp soğanları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Tuzunu ve kekiiğini ( baharat atarsanız onları da ) ekleyip 3-4 dk. daha pişirip kapatıyoruz.
- Servis ederken üzerine kekik serpiştiriyoruz. Afiyet Olsun…
