Keşkek

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk
  • 3 su bardağı aşurelik buğday
  • 100 gr tereyağ
  • 10 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz

Yapılışı:

  • Buğdaylar bir kaseye konulup üzerine çıkacak şekilde su ile doldurulur. 2 saat suda bekletilir.
  • Daha sonra düdüklü tencerede pişirilir.
  • Tavuk haşlanır. Haşlandıktan sonra didiklenir.
  • Haşlanmış buğday ve tavuk bir tencereye konulup 10 su bardağı tavuk suyu ve tuz ilave edilir.
  • Kısık ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir. (Yoksa dibi tutar)
  • Sakız gibi bir kıvama gelene kadar iyice pişirilir.
  • Daha sonra terayağ yakılır. İster tencereye ister tabağa keşkeğin üzerine dökülerek servis edilir. Nefis bir yemek kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…

Keşkek