Kıbrıs Köftesi

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patates
  • 250 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 3 kaşık galeta unu
  • Maydanoz
  • Tuz

Nane, kekik

  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

  • Patatesleri soyup yıkıyoruz.
  • İnce tarafı ile rendeleyip suyu sıkıyoruz.
  • Daha sonra kıyma, yumurta, maydanoz ve baharatları ilave ederek karıştırıyoruz.
  • Patatesli kıymalı karışımın içerisine galeta unu ilave edip iyice yoğuruyoruz.
  • Teflon tavanın içerisine bolca sıvı yağ konup kızdırıyoruz.harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil veriyoruz.
  • Köfteleri kızgın yağ içerisinde bırakıyoruz ve kızarıp yukarı çıkıncaya kadar dokunmuyoruz.
  • Her tarafı iyice kızarınca kağıt havlu serili servis tabağına çıkarıyoruz.  Afiyet Olsun…