Kışlık Biberli Domates Soslu Kahvaltılık
Kışlık Biberli Domates Soslu Kahvaltılık
Malzemeler:
- 5 kilo domates
- 1 kilo yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 baş sarımsak
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Domateslerimizi yıkayıp rendeliyoruz.
- Rendelediğimiz domatesimizi tenceremize alıyoruz ve yüksek ısıda kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca domatesimizin üzerine görünen fazla suyu bir kepçe yardımı ile bastırarak başka tencereye alıyoruz.
- Bir yandan biberlerimizi ayıkladığımız sarımsaklarla beraber rondododan geçirerek küçültüyoruz.
- Kaynayıp kıvam almaya başlayan domatesimizin içine rondodan geçirdiğimiz sarımsaklı biberimizi ilave edelim.
- Sıvıyağımızı, tuzu ve şekeri ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.
- Kahvaltılık sosumuz olmaya yakın neredeyse dibini tutacak kıvama gelecek karıştıralım.
- En sonunda doğradığımız maydanozu ilave ediyoruz ve sosumuzu biraz karıştırıp kaynar kaynar kavanozlara dolduruyoruz ve kapaklarını bekletmeden sıkıca kapatıyoruz. Ve kavanozlarımızı ters çeviriyoruz. Ertesi gün düz çeviriyoruz ve serin bir yere kaldırıyoruz.
