Kışlık Kızılcık Suyu
Kışlık Kızılcık Suyu
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 litre su
- 1 kilo kızılcık
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Kızılcıklar çekirdekleri çıkarmadan yıkanır. Daha sonra bir tencereye konulur. Çekirdekleri çıkarmadan kaynattım. Daha sonra çekirdeklerini çıkartıp marmelat yaptım. Nefis bir marmelat oldu. Böylece hiçbir şekilde israf olmadı.
- Kızılcıkların üzerine su ve şeker ilave edilip meyveler yumuşayana kadar kaynatılır.
- Ocağın altını kapatmadan delikli bir süzgeç ile kızılcıklar suyun içinden çıkarılıp bir kaba konulur.
- Limon suyu eklenerek 4-5 dakika daha kaynatılır.
- Kaynayan kızılcık suyu kavanozlara konulup kapağı kapatılır ve bir bez üstüne ters çevrilerek 7-8 saat bu şekilde bekletilir. (bu şekilde yapıldığı için konserve özelliği taşıyor) Şekerini kendi damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz. Çok fazla şeker kullanmamaya çalıştım. Nefis bir meyve suyu oldu gönül rahatlığıyla içebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…
Geçerli bir adres belirtilmemiş.
