Kıymalı Bazlama Kebabı

Malzemeler:

  • 1 adet bazlama

Kıymalı Harç İçin;

  • 250 gr kıyma
  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı domates rendesi
  • Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
  • Tuz

Sos İçin;

  • Yarım tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı su

Üzeri kaşar peyniri
Yapılışı:

  • Öncelikle içimizi hazırlıyoruz. 1 kahve fincanı sıvıyağını bir tavaya alıp kızdırıyoruz.
  • Kıymayı ilave edip kavuruyoruz.
  • Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, ince ince doğradığımız biberleri ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • En son domates rendesini, baharatları ve tuzu da ilave edip 5 dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
  • Sos malzemelerini karıştırarak hazırlıyoruz.
  • Bazlamanın 2 cm içerisinden kapak şeklinde oyularak kesilir ve parça çıkartılır.
  • Üzerine hazırladığımız kıymalı harcı döküp her tarafına eşit olacak şekilde dağıtıyoruz.
  • Kaşar peynirleri dilimleriyle üzerini kapatıp hazırladığımız sostan her tarafına sürüyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Gerçekten çok pratik ve lezzetli bir tarif. Şimdiden afiyet olsun…