Kıymalı Kalem Böreği
Kıymalı Kalem Böreği
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 300 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber, pulbiber
- 1 su bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Çörek otu
Yapılışı:
- İlk önce tavamıza sıvıyağ koyup kıymamızı kavuruyoruz.
- Ardından doğranmış sivribiberi de ekliyoruz.
- Tuzunu,karabiberini, pulbiberini ayarlayıp ocaktan alıyoruz.
- Üzerine kıyılmış maydanozu serpip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Yufkaları üçgen parçalara bölüyoruz.
- Önce sos sürüyoruz. Geniş kenarına yeteri kadar iç harcı koyuyoruz.
- Kenarlarını kapatıp sarıyoruz.
- Üzerine sostan sürüp çörek otu serpiştiriyoruz.
- Yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 C üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
