Kıymalı Pırasa Yemeği

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • 1 kg pırasa
  • 4 su bardağı su
  • karabiber, tuz

Yapılışı:

  • Tereyağı pişirme tenceresine koyup üzerine zeytinyağını ilave edip eritiyoruz.
  • Eriyen yağın üzerine kıyma eklenerek 2 dakika kadar kavrulur.
  • Kavrulan kıymanın üzerine yemeklik doğranmış soğan, minik minik doğranmış havuç ve rendelenmiş sarımsaklar eklenerek 2 dakika kadar daha tekrardan kavrulur.
  • Üzerine salça, karabiber ilave edilerek 1 dakika karıştırılır.
  • Üzerine yıkanıp doğranmış pırasalar eklenerek 5 dakika kavrulur.
  • Tuz, domates rendesi ve su ilave edilerek karıştırılır.
  • Kapağı kapatılarak istenilen kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirilerek servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…